导读:买了一小块筋头巴脑的牛肉,真的只是一小块,也就是四两,真正的牛脊肉我还不太喜欢吃,就喜欢吃些皮皮筋筋的肉,觉得特别有嚼头。可是咋做呢?要真的是里脊肉还可以炒个杭椒,这样带筋的
咖喱牛肉炖土豆
材料:牛肉,土豆,洋葱,胡萝卜,油,盐,咖喱
做法:
1,牛肉洗净后放入锅中,水开后煮几分钟去除血水,然后取出晾凉,凉后切成小块,
2,土豆和胡萝卜分别洗净削皮后切成小块,
3,洋葱去掉老皮后切成小块,
4,锅里放稍多点的油,油热后下土豆和胡萝卜炸至八成熟,捞出控油,
5,锅里留少许底油,下洋葱块炒至变软后盛出,
6,牛肉块放进炒过洋葱的锅里,用翻炒几下后,倒入适量的清水开始煮,
7,大约煮三十多分钟时加入土豆和胡萝卜块,继续煮五分钟,
8,倒入洋葱后,再加入咖喱块,
9,汤汁浓稠时即可关火。
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