导读: 萝卜汆丸子的做法 秋天是由热转凉的季节,而且冷热无常,气候干燥。这个季节应忌食或少食性燥和大补的药物、食物,要多吃些性味平和,能润燥、润肺的食品
萝卜汆丸子的做法
秋天是由热转凉的季节,而且冷热无常,气候干燥。这个季节应忌食或少食性燥和大补的药物、食物,要多吃些性味平和,能润燥、润肺的食品。在众多的润燥食物当中,首推萝卜。
食材配方
主料:
白萝卜、200g肉馅、100g辅料:
香油、适量盐、适量葱、适量姜、适量五香粉、2g鸡精、2g酱油、5ml香菜、适量花椒、5粒 、详细做法步骤
1、萝卜洗净切成丝。
2、香菜切碎备用。
3、肉馅加入盐 鸡精 五香粉 酱油 葱姜和香油搅拌均匀。
4、用筷子顺着一个方向不断搅拌。然后逐渐添加水、搅拌。至肉茸便充分起劲。
5、锅中放油烧热,爆香花椒后下入葱碎。
6、下入萝卜丝煸炒。
7、翻炒均匀后加入适量的清水。
8、汤汁烧开后,用勺子把肉馅做成球形。
9、逐个放入萝卜汤锅中。煮至丸子熟透。
10、加入香菜,淋入香油即可。
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