导读: 板栗烧肉的做法 现在板栗上市了,中医学认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。 父亲爱吃板栗,小时候家里总在这个时候
板栗烧肉的做法
现在板栗上市了,中医学认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。 父亲爱吃板栗,小时候家里总在这个时候做板栗烧鸡,但是母亲不知道听谁说
食材配方
主料:
五花肉、200g板栗、100g辅料:
油、适量盐、适量红糖、适量黄酒、适量蒜瓣、3个生抽、适量详细做法步骤
1、蒜瓣,去皮备用
2、板栗洗净
3、将板栗用刀开口
4、将肉洗净,切块
5、坐锅,干锅小火将锅预热,入油
6、油热,将肉块入锅
7、小火煸,将油逼出
8、倒入适量黄酒,翻炒一下
9、加生抽
10、加红糖翻炒,炒至糖化
11、加水,开大火,加盖,焖
12、焖至肉五成熟,倒入板栗
13、加蒜瓣中火焖
14、焖至板栗软糯,汤汁浓厚,关火
15、装盘,准备上桌
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