导读: 豆豉蒸排骨的做法 豆豉一种豆制食品。一般用黄豆或黑豆蒸煮以后,经发酵制成, 豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人体所
豆豉蒸排骨的做法
豆豉一种豆制食品。一般用黄豆或黑豆蒸煮以后,经发酵制成, 豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人体所需的多种氨基酸,还含有
食材配方
主料:
猪小肋排、500g 、辅料:
阳江豆豉、适量盐、适量白糖、适量老抽、适量料酒、适量葱姜蒜、适量详细做法步骤
1、首先烧一锅开水
2、将小肋排放进开水里焯烫,捞出来控干水分
3、控干水分的排骨放在一个小盆里,加入生姜丝
4、加入葱末
5、再加适量的蒜末
6、放上阳江豆豉
7、加入适量的料酒
8、老抽
9、再加一勺白糖
10、一勺盐
11、最后搅拌均匀腌制2小时
12、电压力锅内胆里放水和蒸架
13、将腌好的排骨放在蒸架上自选保压25分钟
14、25分以后排骨就蒸好了,等到蒸汽放完了打开盖子
15、将排骨拣出来装盘就可以开吃啦
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