导读: 蒜蓉辣酱烧排骨的做法 今天的菜是按月亮晶晶的方法做的。不过像李锦记蒜蓉辣酱那么昂贵的酱料我可没有,我用的是4块钱一大袋的天津蒜蓉辣酱,做出来
蒜蓉辣酱烧排骨的做法
今天的菜是按月亮晶晶的方法做的。不过像李锦记蒜蓉辣酱那么昂贵的酱料我可没有,我用的是4块钱一大袋的天津蒜蓉辣酱,做出来的味道同样很好哦。这个酱在我家可是必需品:
食材配方
主料:
排骨、250g 、辅料:
葱、适量姜、适量料酒、适量蒜蓉辣酱、适量生抽、适量老抽、适量糖、适量水、适量油、适量 、详细做法步骤
1、排骨斩段,用冷水浸泡2小时,中间换几次水。
2、葱切葱花、姜切片。
3、锅中热油,爆香葱姜。
4、下入排骨翻炒。
5、炒到边缘有点发焦黄色后,加料酒半汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、蒜蓉辣酱1汤匙、白糖2茶匙。
6、翻炒均匀。
7、倒入开水,与排骨齐平即可。
8、盖上盖子,大火烧开后小火焖煮。煮到排骨软烂,半小时左右就可以了。
9、打开盖子,大火收干汤后即可出锅。
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