导读: 韭黄木耳炒瘦肉详细教程: 食材:瘦肉,韭黄,木耳 做法: 1、腌制瘦肉:瘦肉切丝,放入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉,米酒抓匀腌制备用。 2、处理配菜:木耳切丝,再切入多
韭黄木耳炒瘦肉详细教程:
食材:瘦肉,韭黄,木耳
做法:
1、腌制瘦肉:瘦肉切丝,放入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉,米酒抓匀腌制备用。
2、处理配菜:木耳切丝,再切入多多的泡椒,泡姜,蒜,再来几粒花椒。
3、大火翻炒:起锅烧油。油热,将瘦肉丝滑熟捞出,锅里留底油,将泡椒泡姜蒜炒香,放入木耳翻炒至木耳熟,再放入瘦肉,倒入韭黄,加入适量的鸡精和盐,翻匀即可出锅
腌肉的时候,少量淀粉即可,不要加太多
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