导读:食材 梭子蟹、葱白、姜丝、葱段、淀粉、生抽、蚝油、料酒、白糖、食用油做法 1.起锅倒油,油量稍多些。 2.梭子蟹清洗干净,去除蟹腮后对半切开,切口处沾上淀粉。 3.
食材
梭子蟹、葱白、姜丝、葱段、淀粉、生抽、蚝油、料酒、白糖、食用油
做法
1.起锅倒油,油量稍多些。
2.梭子蟹清洗干净,去除蟹腮后对半切开,切口处沾上淀粉。
3.将所有切口裹好淀粉的螃蟹下锅煎,煎熟后捞出备用。
4.不用洗锅,倒入葱白和姜丝炒香。5.锅中倒入煎好的螃蟹,加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒,再放少许白糖,翻炒均匀。
6.放入螃蟹盖,煮3分钟。
7.加入葱段,倒入半碗淀粉水,翻炒均匀后即可出锅。
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