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凉拌黄瓜木耳的做法

发布日期:2026-04-07 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:  食材:干木耳1把、黄瓜1根、西红柿1个、洋葱半个、花生米1把、香菜/龙须菜适量、蒜末3瓣、辣椒面2勺、白芝麻1勺、生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、白糖1勺、盐少许、鸡精少许

凉拌黄瓜木耳的做法

  食材:干木耳1把、黄瓜1根、西红柿1个、洋葱半个、花生米1把、香菜/龙须菜适量、蒜末3瓣、辣椒面2勺、白芝麻1勺、生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、白糖1勺、盐少许、鸡精少许、热油适量

凉拌黄瓜木耳的做法

做法:

  1.干木耳泡发,锅中烧水,水开后下木耳煮3-5分钟,捞出过凉水,沥干备用。

  2.碗中放辣椒面、蒜末、白芝麻,淋入滚烫的热油,激出香味。

  3.加生抽、蚝油、香醋、白糖、盐、鸡精,搅拌均匀,调成万能凉拌汁。

  4.碗中放入木耳、拍碎的黄瓜、切块的西红柿、洋葱丝、炸花生米,以及喜欢的配菜。

  5.倒入调好的凉拌汁,充分搅拌均匀,即可开吃。

小贴士:

  1.木耳一定要彻底煮熟,避免中毒,煮后过凉水口感更脆爽。

  2.这个酱汁是万能的,拌任何凉菜都好吃,比如凉拌黄瓜、凉拌鸡丝、凉拌腐竹等。

  3.花生米提前炸熟放凉,口感更酥脆,最后放避免变软。

  4.喜欢更酸可以多加香醋,喜欢更辣可以加小米辣。

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