金银米红薯粥的做法

现在人们生活水平高了，各种肉食都成餐桌上的常客，可随之而来的却是各种各样的疾病问题，于是，追求健康的饮食，又成了现在老百姓新的饮食习惯。其中，我们说的最多的，就是粗粮了。我也喜欢时不时吃点粗粮，可是，粗粮虽然健康，可是口感粗糙，影响食欲，怎样才能使粗粮变成可口的食物呢？我现在要介绍给大家的是，我平时经常煮的一款粥，金银米红薯粥，所谓金银米，也就是大米和小米。这种粗粮和细粮搭配的方法，使得粗粮口感不再粗粝，又能弥补细粮的营养不足，一举两得。这个粥我经常喝，大米口感软绵，小米带有谷物的香味，红薯又甜又糯，搭配起来非常好喝，而且营养十足。尤其在夏天，喝一碗粥，清爽宜人。大米——味甘性平，具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目之功效，称誉为“五谷之首”。小米——具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒，滋阴养血之功效。红薯——味甘性平。能补脾益气，宽肠通便，用于脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。

金银米红薯粥

原材料：大米，小米，红薯

做法：

1 准备好所有的材料。

2 将大米和小米都淘洗干净。

3 红薯削皮，切成小块。

4 将米和红薯都放入煮锅里，再放入足够的水，先浸泡一个小时左右。

5 开始煮粥了，先是大火煮，煮滚之后，转成小火慢慢地熬，熬的过程中要不时搅动一下，以免粥粘锅。

6 熬到粥油出来了，米也煮开花了，红薯变得软烂了，这时粥就熬好了。