导读: 红烧千页豆腐的做法 今天坨坨妈推荐的这款美食就是以千页豆腐为主料的料理——红烧千页豆腐。 做素菜想做得好吃,万变不离其中的道理就是要加入荤
红烧千页豆腐的做法
今天坨坨妈推荐的这款美食就是以千页豆腐为主料的料理——红烧千页豆腐。 做素菜想做得好吃,万变不离其中的道理就是要加入荤菜的成份,甭管是加肉加骨头加内脏加高汤或加
食材配方
主料:
千页豆腐、300g五花肉、200g辅料:
小葱、适量油、适量老抽、适量盐、适量鲍鱼汁、适量美极鲜味汁、适量鸡精、适量胡椒粉、适量水淀粉、适量 、详细做法步骤
1、千页豆腐一盒,猪五花肉一块,小葱几根
2、千页豆腐切薄片,五花肉切片,小葱切末
3、锅中倒适量的油,油温烧至八成热时,下入五花肉片扒至断生
4、倒入一小勺老抽,翻炒肉片使其上色
5、下入千页豆腐翻炒,加入两勺盐,一勺鲍鱼汁或者蚝油,少量美极鲜味汁,然后倒入半锅水,盖上锅盖中火闷煮15分钟
6、烧至水分差不多收干时,加入少量鸡精,胡椒粉,一小勺水淀粉,翻炒均匀即可起锅了,装盘时撒上葱末即可
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