导读: 糖醋翠衣紫甘蓝的做法 西瓜皮中医称它为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含
糖醋翠衣紫甘蓝的做法
西瓜皮中医称它为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。 西瓜皮甘寒,
食材配方
主料:
西瓜皮、400g 、辅料:
紫甘蓝、适量红椒、适量姜、适量辣椒油、2茶匙香油、适量白糖、适量蒜、2瓣白醋、3茶匙详细做法步骤
1、准备好西瓜皮。
2、将西瓜外皮削去,刮净红瓜瓤。
3、用刀将内瓤再仔细片下一层。
4、片好、剩下的瓜皮约0.6CM。
5、先斜切成薄片,再切成细丝。
6、切好的细丝用盐腌制片刻。
7、紫甘蓝、红椒、姜、蒜切细丝。
8、白糖、姜、蒜丝用白醋调成汁。
9、糖醋汁淋在翠衣上。
10、加入紫甘蓝,滴几滴香油、辣椒油拌匀即可。
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