导读: 食材:排骨、蒜末、葱花、生抽、蚝油、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、生粉 蒜蓉蒸排骨做法: 1.蒜末泼热油激发香气,依次加2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、小半勺老抽、
食材:排骨、蒜末、葱花、生抽、蚝油、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、生粉
蒜蓉蒸排骨做法:
1.蒜末泼热油激发香气,依次加2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、小半勺老抽、适量胡椒粉、白糖和盐,搅拌成调料汁 。
2.排骨放入调料汁,加1勺生粉抓匀,腌制15分钟 。
3.水开后放入排骨,大火蒸45分钟,出锅撒葱花 。
小贴士:排骨选肋排更易入味;腌制时生粉别加多,避免口感发黏;蒸制时间可根据排骨大小调整,确保熟透。
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