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糖醋茄子盖饭的做法

发布日期:2025-09-11 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:  食材:茄子、生抽、老抽、醋、番茄酱、白糖、盐、淀粉、葱花、蒜末。  做法:  1.调配酱汁(一勺生抽、半勺老抽、一勺醋、一勺番茄酱、半勺白糖、半勺盐、半勺淀粉、半

糖醋茄子盖饭的做法

  食材:茄子、生抽、老抽、醋、番茄酱、白糖、盐、淀粉、葱花、蒜末。

糖醋茄子盖饭的做法

  做法:

  1.调配酱汁(一勺生抽、半勺老抽、一勺醋、一勺番茄酱、半勺白糖、半勺盐、半勺淀粉、半碗清水),茄子去皮切成菱形块,放两大勺淀粉拌均匀。

  2.锅中放稍多油,放茄子炒至变软盛出,锅中油热放葱花蒜末炒香,把酱汁倒进锅中炒至浓稠,倒入茄子翻炒均匀出锅。

  小贴士:茄子用淀粉拌匀,能减少吸油量;炒茄子时油可以稍多,避免粘锅。

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