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辣椒炒肉盖饭的做法

发布日期:2025-09-11 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:  食材:瘦肉丝、青椒、生抽、料酒、蚝油、淀粉、盐、糖、蒜末。  做法:  1.肉丝加生抽、料酒、蚝油、淀粉、盐腌制。  2.青椒切成丝,调配酱汁(两勺生抽、一勺老抽、一

辣椒炒肉盖饭的做法

  食材:瘦肉丝、青椒、生抽、料酒、蚝油、淀粉、盐、糖、蒜末。

辣椒炒肉盖饭的做法

  做法:

  1.肉丝加生抽、料酒、蚝油、淀粉、盐腌制。

  2.青椒切成丝,调配酱汁(两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量盐糖、一勺淀粉、半碗水)。

  3.锅中油热放入肉丝炒熟盛出,另起锅炒香蒜末,加入青椒丝炒软,再加入肉丝翻炒,倒入酱汁炒至浓稠,盖在米饭上即可。

  小贴士:肉丝腌制时淀粉不要放太多,否则会影响口感;青椒炒至微软即可,保留脆嫩口感。

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