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肉末豆腐抱蛋盖饭的做法

发布日期:2025-09-11 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:  食材:鸡胸肉、嫩豆腐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐、糖、鸡蛋、葱姜碎。  做法:  1.鸡胸肉剁成泥,嫩豆腐切成小块,调配酱汁(一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少盐少糖、

肉末豆腐抱蛋盖饭的做法

  食材:鸡胸肉、嫩豆腐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐、糖、鸡蛋、葱姜碎。

肉末豆腐抱蛋盖饭的做法

  做法:

  1.鸡胸肉剁成泥,嫩豆腐切成小块,调配酱汁(一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少盐少糖、一勺淀粉、半碗水)。

  2.两个鸡蛋搅拌后倒入豆腐中晃均匀,锅中油热放肉末炒散,放入葱姜碎翻炒,加入半勺老抽上色,油热放入豆腐鸡蛋轻搅拌,放入肉末,倒入酱汁煮至浓稠即可。

  小贴士:豆腐选择嫩豆腐,口感更滑嫩;鸡蛋和豆腐混合时动作要轻,避免豆腐碎掉。

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