爆炒花甲的做法
花甲,又叫花蛤、文蛤,具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养价值。
食材配方
主料:
花甲、300g 、辅料:
油、适量盐、适量蒜头、适量金不换、适量
详细做法步骤
1、花甲和金不换洗净沥干。
2、金不换,蒜头,用油爆香,将花甲倒入锅内翻炒。
3、加入三至四汤勺清水,加盖焖至花甲开口。
4、加盐调味,起锅。
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