导读: 干煸长豆角的做法 干煸又称煸炒或干炒,是一种较短时间加热成菜的方法,原料经刀工处理后,投入小油量的锅中,中火热油不断翻炒,原料见油不见水汁时,加调味
干煸长豆角的做法
干煸又称煸炒或干炒,是一种较短时间加热成菜的方法,原料经刀工处理后,投入小油量的锅中,中火热油不断翻炒,原料见油不见水汁时,加调味料和辅料继续煸炒,至原料干香滋
食材配方
主料:
长豆角、350g肉馅、50g辅料:
油、适量盐、适量葱姜蒜、适量鸡精、适量详细做法步骤
1、锅中倒油,下入葱姜蒜爆香。
2、放入肉馅翻炒至变色。
3、把肉馅盛出备用。
4、洗干净锅,倒入油,下入葱姜蒜爆香,放入长豆角。
5、加入适量盐煸炒至长豆角表皮变皱。
6、加入适量开水,盖上锅盖炖煮汤汁收干。
7、把肉馅倒入,翻炒一会。
8、关火,加入适量鸡精。
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