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番茄土豆炖牛腩的美味做法

发布日期:2025-11-06 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:  食材:牛腩、番茄、土豆、葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、冰糖、老抽、蚝油、料酒、生抽、盐。  做法:  1.牛腩冷水下锅,加葱姜料酒焯水;番茄、土豆切块备用。  2.锅里

番茄土豆炖牛腩的美味做法

  食材:牛腩、番茄、土豆、葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、冰糖、老抽、蚝油、料酒、生抽、盐。

番茄土豆炖牛腩的美味做法

  做法:

  1.牛腩冷水下锅,加葱姜料酒焯水;番茄、土豆切块备用。

  2.锅里热油下葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮炒香,加几颗冰糖炒融化,倒入牛腩翻炒上色。

  3.加老抽、蚝油、料酒、生抽翻炒均匀,加热水没过牛腩,放一半番茄块,加一小勺盐,换高压锅炖煮半小时以上。

  4.加入剩下的番茄块和土豆煮熟收汁即可出锅。

  小贴士:牛腩焯水后用高压锅炖煮更易软烂;番茄分两次加入,口感更丰富。

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