导读: 白切牛肋条详细教程:食材:牛肋条、葱姜蒜、小米辣、香菜做法: 1、煮牛肋条:洗干净的牛肋条、放入锅中加冷水、料酒、姜片、葱花、蒜瓣、花椒、八角、香叶,盖盖子中小火煮9
白切牛肋条详细教程:
食材:
牛肋条、葱姜蒜、小米辣、香菜
做法:
1、煮牛肋条:洗干净的牛肋条、放入锅中加冷水、料酒、姜片、葱花、蒜瓣、花椒、八角、香叶,盖盖子中小火煮90分钟
2、牛肉切块:煮好的牛肉切成小块
3、调料汁:碗里放葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、1勺辣椒油、半勺香油、2勺生抽、半勺香醋、半勺蚝油、半勺糖、半勺盐,搅拌均匀
4、蘸料就可以开动啦
白切牛肋条,血水处理很关键,牛肋条需冷水浸泡3-2小时,期间换水2次,充分泡出血水以去腥
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